Om Te Delen
Kroketjes Van Ossestaart
oude graanmosterd
dragon
Bonbons Van Geitekaas
appel
walnoot
Krokantjes Van Sardines
gekonfijte venkel
harissa
Voorgerechten
Noorderse Sashimi
Met Wijngaard Gerookte Heek
sla
vinaigrette met tuinkruiden en groentjes
Onze Ganzelever
chutney van seizoenfruit
brioche van rozemarijn
Kikererwten Met Kabeljaudarmen
Hoofdgerechten
Onze Worst Met Rode Wijn
Spek Van Tonijn
gebrande groenten
emulsie van gekonfijte look
Gestoofde Paling
grenachewijn
seizoenspaddestoelen
Rundshaas “frison” – 150gr
gerisoleerde aardappel
kruidenboter
Nagerecht
Mandarijn
cocosnoot
witte chocolade
Honingparfait
gedroogde pruimen
geoxideerde wijn
pijnboompitten
Hazelnoot
vanilla
whisky
speculaas
150% chocolade