1995 **

HET FORNUIS

Antwerpen, Bèlgica

Twee Michelin-sterren

1996 ***

COMME CHEZ SOI

Brussel·les, Bèlgica

Drie Michelin-sterren

1996/97

HET LAND

Lier, Bèlgica

1997/98

DE POTERNE

Antwerpen, Bèlgica

1998/99 *

DE SCHONE VAN BOSKOOP

Boechout, Bèlgica

Een Michelin-ster

1999/00

LA FALAISE

Cahuzac-sur-Vere, França

2000/01 *

GRAND ECUYER

Cordes-sur-Ciel, França

Een Michelin-ster

2001/05**

HET MOLENTJE

Zeebrugge, Bèlgica

Cap de cuina 2003-2005

Twee Michelin-sterren