Menús
Menú Brots
Créativité | 3 plats et dessert - 40,00 € (Els menús se serveixen per taula. IVA inclòs)
Coca d'algues avec botifarra de lait de mer et sardine fumée
Crème de pois avec des laitons caramellisés et des crevettes
Chai à basse température avec risotto à tomate
Pannacotta de fava tonka, gelée de poivre rose, mousse de roses et fraise
Menú Arrels
Tradition | 2 plats et dessert - 38,00 € (Els menús se serveixen per taula. IVA inclòs)
Gaspatche de coliflor avec betterave et saumon fumé à la maison
Tournedós de cua de bœuf avec des nyoquis à herbes
Le gâteau au fromage avec sorbet de cassis et violette