1994 *
FIGARO
Una Estrella Michelin
1995 **
HET FORNUIS
Antwerpen, Bélgica
Dos Estrelles Michelin
1996 ***
COMME CHEZ SOI
Brusselas, Bélgica
Tres Estrellas Michelin
1996/97
HET LAND
Lier, Bélgica
1997/98
DE POTERNE
Antwerpen, Bélgica
1998/99 *
DE SCHONE VAN BOSKOOP
Boechout, Bélgica
Una Estrella Michelin
1999/00
LA FALAISE
Cahuzac-sur-Vere, Francia
2000/01 *
GRAND ECUYER
Cordes-sur-Ciel, Francia
Una Estrella Michelin
2001/05 **
HET MOLENTJE
Zeebrugge, Bélgica
Jefe de cocina 2003-2005
Dos Estrellas Michelin
2005/13 *
CAN BOSCH
Cambrils , Cataluña
Jefe de cocina
Una Estrella Michelin
2014 …
BROTS
Poboleda, Cataluña