Per Picar
Croquetes de cua de bou
mostassa a l’antiga
estragó
Bombons de formatge de cabra
poma
nous
Mini coques de sardines
fonoll confitat
harissa
Primers
Sashimi del nord
Lluç fumat amb vinya
amanida
vinagreta d’ herbes i verdures
El nostre foie
chutney de temporada
brioix de romaní
Cigrons amb tripa de bacallà
Segons
La nostra botifarra de vi negre
Ventresca de tonyina
escalivada
emulsió d’all confitat
Anguila estofada
garnatxa
bolets de temporada
Filet de bou “frison” – 150gr
patates deluxe
mantega d’herbes
Postres
Mandarina
coco
xocolata blanca
Semifred de mel
prunes
vi ranci
pinyons
Avellanes
vainilla
whisky
speculoos
150% xocolata