1994 *

FIGARO

Una Estrella Michelin

1995 **

HET FORNUIS

Antwerpen, Bèlgica
Dues Estrelles Michelin

1996 ***

COMME CHEZ SOI

Brussel·les, Bèlgica
Tres Estrelles Michelin

1996/97

HET LAND

Lier, Bèlgica

1997/98

DE POTERNE

Antwerpen, Bèlgica

1998/99 *

DE SCHONE VAN BOSKOOP

Boechout, Bèlgica
Una Estrella Michelin

1999/00

LA FALAISE

Cahuzac-sur-Vere, França

2000/01 *

GRAND ECUYER

Cordes-sur-Ciel, França
Una Estrella Michelin

2001/05 **

HET MOLENTJE

Zeebrugge, Bèlgica
Cap de cuina 2003-2005
Dues Estrelles Michelin

2005/13 *

CAN BOSCH

Cambrils , Catalunya
Cap de cuina
Una Estrella Michelin

2014 …

BROTS

Poboleda, Catalunya