Om Te Delen

Kroketjes Van Ossestaart
oude graanmosterd
dragon

Bonbons Van Geitekaas
appel
walnoot

Krokantjes Van Sardines
gekonfijte venkel
harissa

Voorgerechten

Noorderse Sashimi

Met Wijngaard Gerookte Heek
sla
vinaigrette met tuinkruiden en groentjes

Onze Ganzelever
chutney van seizoenfruit
brioche van rozemarijn

Kikererwten Met Kabeljaudarmen

Hoofdgerechten

Onze Worst Met Rode Wijn

Spek Van Tonijn
gebrande groenten
emulsie van gekonfijte look

Gestoofde Paling
grenachewijn
seizoenspaddestoelen

Rundshaas “frison” –  150gr
gerisoleerde aardappel
kruidenboter

Nagerecht

Mandarijn
cocosnoot
witte chocolade

Honingparfait
gedroogde pruimen
geoxideerde wijn
pijnboompitten

Hazelnoot
vanilla
whisky
speculaas

150% chocolade