1994 *
FIGARO
Une Étoile Michelin
1995 **
HET FORNUIS
Antwerpen, Belgique
Deux Étoiles Michelin
1996 ***
COMME CHEZ SOI
Brussel·les, Belgique
Trois Étoiles Michelin
1996/97
HET LAND
Lier, Belgique
1997/98
DE POTERNE
Antwerpen, Belgique
1998/99 *
DE SCHONE VAN BOSKOOP
Boechout, Belgique
Une Étoile Michelin
1999/00
LA FALAISE
Cahuzac-sur-Vere, France
2000/01 *
GRAND ECUYER
Cordes-sur-Ciel, France
Une Étoile Michelin
2001/05 **
HET MOLENTJE
Zeebrugge, Belgique
Chef de cuisine 2003-2005
Deux Étoiles Michelin
2005/13 *
CAN BOSCH
Cambrils , Catalogne
Chef de cuisine
Une Étoile Michelin
2014 …
BROTS
Poboleda, Catalogne