1994 *

FIGARO

Une Étoile Michelin

1995 **

HET FORNUIS

Antwerpen, Belgique
Deux Étoiles Michelin

1996 ***

COMME CHEZ SOI

Brussel·les, Belgique
Trois Étoiles Michelin

1996/97

HET LAND

Lier, Belgique

1997/98

DE POTERNE

Antwerpen, Belgique

1998/99 *

DE SCHONE VAN BOSKOOP

Boechout, Belgique
Une Étoile Michelin

1999/00

LA FALAISE

Cahuzac-sur-Vere, France

2000/01 *

GRAND ECUYER

Cordes-sur-Ciel, France
Une Étoile Michelin

2001/05 **

HET MOLENTJE

Zeebrugge, Belgique
Chef de cuisine 2003-2005
Deux Étoiles Michelin

2005/13 *

CAN BOSCH

Cambrils , Catalogne
Chef de cuisine
Une Étoile Michelin

2014 …

BROTS

Poboleda, Catalogne