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Croquettes de queue de boeuf
moutarde a l’ancienne
estragon

Bonbons de fromage de chevre
pommes
noix

Petits croquants de sardines
confit de fenouil
harissa

Hors d’Oeuvre

Sashimi du nord

Merlu fumée à la vigne
salade
vinaigrette aux fines herbes et légumes

Notre foie gras
chutney de fruits de saison
brioche au romarin

Pois chiches avec tripes de morue

Segonds Plats

Notre saucisse de vin rouge

Ventreche de thon
légumes grillées
emulsion d’ail confit

Anguille en ragout
grenache
champignons du saison

Filet Mignon « frison » –  150gr
pommes risolees
beurre aux herbes

Dessert

Mandarine
noix de coco
chocolat blanc

Parfait au miel
prunaux
vin oxidé
pinyons de pin

Noisettes
vanilla
whiskey
speculoos

150% chocolat