1994 *

FIGARO

Una Estrella Michelin

1995 **

HET FORNUIS

Antwerpen, Bélgica
Dos Estrelles Michelin

1996 ***

COMME CHEZ SOI

Brusselas, Bélgica
Tres Estrellas Michelin

1996/97

HET LAND

Lier, Bélgica

1997/98

DE POTERNE

Antwerpen, Bélgica

1998/99 *

DE SCHONE VAN BOSKOOP

Boechout, Bélgica
Una Estrella Michelin

1999/00

LA FALAISE

Cahuzac-sur-Vere, Francia

2000/01 *

GRAND ECUYER

Cordes-sur-Ciel, Francia
Una Estrella Michelin

2001/05 **

HET MOLENTJE

Zeebrugge, Bélgica
Jefe de cocina 2003-2005
Dos Estrellas Michelin

2005/13 *

CAN BOSCH

Cambrils , Cataluña
Jefe de cocina
Una Estrella Michelin

2014 …

BROTS

Poboleda, Cataluña