1994 *
FIGARO
One Star Michelin
1995 **
HET FORNUIS
Antwerpen, Belgium
Two Stars Michelin
1996 ***
COMME CHEZ SOI
Brussel·les, Belgium
Three Stars Michelin
1996/97
HET LAND
Lier, Belgium
1997/98
DE POTERNE
Antwerpen, Belgium
1998/99 *
DE SCHONE VAN BOSKOOP
Boechout, Belgium
One Star Michelin
1999/00
LA FALAISE
Cahuzac-sur-Vere, France
2000/01 *
GRAND ECUYER
Cordes-sur-Ciel, France
One Star Michelin
2001/05 **
HET MOLENTJE
Zeebrugge, Belgium
Executive Chief 2003-2005
Two Stars Michelin
2005/13 *
CAN BOSCH
Cambrils , Catalonia
Executive Chief
One Star Michelin
2014 …
BROTS
Poboleda, Catalonia