1994 *

FIGARO

One Star Michelin

1995 **

HET FORNUIS

Antwerpen, Belgium
Two Stars Michelin

1996 ***

COMME CHEZ SOI

Brussel·les, Belgium
Three Stars Michelin

1996/97

HET LAND

Lier, Belgium

1997/98

DE POTERNE

Antwerpen, Belgium

1998/99 *

DE SCHONE VAN BOSKOOP

Boechout, Belgium
One Star Michelin

1999/00

LA FALAISE

Cahuzac-sur-Vere, France

2000/01 *

GRAND ECUYER

Cordes-sur-Ciel, France
One Star Michelin

2001/05 **

HET MOLENTJE

Zeebrugge, Belgium
Executive Chief 2003-2005
Two Stars Michelin

2005/13 *

CAN BOSCH

Cambrils , Catalonia
Executive Chief
One Star Michelin

2014 …

BROTS

Poboleda, Catalonia