Per Picar

Croquetes de cua de bou
mostassa a l’antiga
estragó

Bombons de formatge de cabra
poma
nous

Mini coques de sardines
fonoll confitat
harissa

Primers

Sashimi del nord

Lluç fumat amb vinya
amanida
vinagreta d’ herbes i verdures

El nostre foie
chutney de temporada
brioix de romaní

Cigrons amb tripa de bacallà

Segons

La nostra botifarra de vi negre

Ventresca de tonyina
escalivada
emulsió d’all confitat

Anguila estofada
garnatxa
bolets de temporada

Filet de bou “frison” –  150gr
patates deluxe
mantega d’herbes

Postres

Mandarina
coco
xocolata blanca

Semifred de mel
prunes
vi ranci
pinyons

Avellanes
vainilla
whisky
speculoos

150% xocolata